E-vitamiini

E-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka toimii elimistössä antioksidanttina, eli suojaa soluja hapettumiselta. E-vitamiinin (alfatokoferolin) saantisuositus vuorokaudessa on naisilla 8 mg ja miehillä 10 mg. Tarve on hieman suurempi raskaana olevilla (10 mg) ja imettävillä (11 mg). E-vitamiinin tarvetta voivat lisätä mm. vähärasvainen ruokavalio tai imeytymishäiriöt. Paras E-vitamiinin lähde on vehnänalkioöljy, hyviä lähteitä ovat myös muut ruokaöljyt sekä monet siemenet, pähkinät, äyriäiset, paprika ja pinaatti